他是肉类的专家；鱼类的管家；他是“猪肉细分割”的传承人，在本年度集团猪肉销售整体下降的背景下，实现猪肉品类增长20余万，毛利增长20%。他，是“羊肉细分割”的领头人，高新兴隆羊肉精细分割的第一人。他就是鞍山高新店鲜鱼鲜肉部组长刘志涛，鲜肉柜组第一名员工、更是鲜鱼鲜肉柜组的培训师。

一、决心激励成长，坚持铸就专家

他从一个信息产业的工作者，转型为鲜肉鲜肉部猪肉柜组的前线员工。从对肉类一无所知，到潜心钻研猪肉细分割技能，成为肉类的专家。帮助柜组实现猪肉品类增长20余万，毛利增长20%。

他从2010年11月入企，经过沉淀于2012年5月当选鲜鱼鲜肉部组长，于2013年12月成功考取四星级前线员工。在2012-2013年度5月份，凭借“三文鱼细分割”成功当选技能教练；于2013-2014年度7月份凭借“快速换称纸”成功当选企业小行家，于2014-2015年度1月份凭借“羊肉细分割”成功当选技能教练，又于2014-2015年度4月份凭借“羊肉粗分割”成功当选技能教练。他靠着不断坚持的决心和毅力已经成长为本岗位当之无愧的专家。

二、洞悉市场，“推陈出新”，拉动销售增长

刘志涛“嗅觉”敏锐，能够洞悉市场的瞬息万变，及时的“推陈出新”。在2011年店庆前期，刘志涛与部经理多次走访厂家，选择了一款大白梭鱼，在整个店庆期间创造了20余万的销售。在2013-2014年度的海鲜节的活动中，刘志涛与部经理研究推出了为顾客现场制作辣炒杂贝的服务，顾客只要在企业购买相关贝类海产品，即可免费让兴隆厨师制作辣炒杂贝。凭着这项富有特色的服务，贝类产品的销售提升的同时，也为周边邻里提供了贴心服务，得到了顾客好评。刘志涛不满足于现状，在2014年到铁岭生活广场与兄弟企业的五星级标兵喻云英学习寿司花样制作。

三、柜组的培训师，带动全员获殊荣

刘志涛不但自已成为各个岗位上的专家能手，同时也带领本部门的员工不断地学习技能，深挖技能。作为鲜鱼鲜肉部的第一批老员工，他带出了一批又一批优秀的徒弟，从自营员工到联销员都接受过他的言传身教。其中不乏优秀的大学生，2013年入企的杨晔曾是他的徒弟，现已成长为本店休炒冷糕部的部经理；2013年入企的刘岩也是他的徒弟，现已成长为本店休炒冷糕部的组长。他不断为企业培养人才，是鲜鱼鲜肉柜组最好的培训师。

截止目前，本年度鲜鱼鲜肉部销售整体增长30%，毛利增长32%，他正为配合部经理带领全体员工完成全年销售任务进行最后的冲刺。一直有颗平常心的刘志涛，每获得一个荣誉，不会作为他奋斗的终点，而是作为自己重新启程的起点。永不止步的他，正在向着更高的目标不断努力备斗！